سرکه انگبین عنصلی طب اسلامی شربت سرکه، پیاز عنصل و عسل است که بعد از غذا برای هضم بهتر، رفع تشنگی و کم کردن بلغم نوشیده می شود. بعد از غذا یک قاشق مرباخوری از آن را در یک لیوان آب حل می کنید. سرکه انگبین عنصلی یکی از داروهای طب اسلامی تبریزیان است که عطاری طهماسبی به عنوان نماینده رسمی مرکز آیت الله تبریزیان عرضه می کند.
خواص و کاربرد سرکه انگبین عنصلی
مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان سرکه انگبین عنصلی را «مصلح غذا» نامیده است، یعنی شربتی که بعد از غذا هضم آن را آسان می کند. کاربردهای آن در دستور مرکز این هاست:
تقویت معده و هضم غذا: سنگینی بعد از غذا را کم می کند.
رفع تشنگی: طعم ترش و شیرین آن تشنگی را می برد.
بلغم: برای کسانی که مزاج بلغمی دارند و خلط و سنگینی سر آزارشان می دهد.
سردرد گرم: برای سردردی که با گرما و صفرا همراه است.
صفرا، سودا و طحال: در نگاه طب اسلامی اخلاط اضافی را تعدیل می کند.
تقویت کبد و هوش: مرکز این دو را هم در خواص آن آورده است.
سکنجبین عنصلی از قدیمی ترین شربت های دارویی ثبت شده است. کتاب های دارویی امروز هم عنصل را خلط آور می دانند و سرکه عنصل را یکی از شکل های رایج مصرف آن ذکر کرده اند. اثر این شربت بر کبد و هوش در پژوهش انسانی بررسی نشده و پشتوانه آن تجربه طب اسلامی است.
ترکیبات سرکه انگبین عنصلی
سرکه انگور
پیاز عنصل با نام علمی Drimia maritima
عسل
فرق سرکه انگبین عنصلی و سرکه انگبین معمولی
سرکه انگبین معمولی فقط سرکه و عسل است و گاهی نعناع هم دارد. در نسخه عنصلی، سرکه پیاز عنصل هم اضافه شده و به همین دلیل اثر آن بر بلغم قوی تر است. همین عنصل باعث می شود این شربت برای بیماران قلبی مناسب نباشد.
مزایای سرکه انگبین عنصلی
بعد از غذا: مثل یک نوشیدنی همراه وعده های غذایی مصرف می شود.
طعم ترش و شیرین: با آب خنک یک شربت تابستانی خوش طعم می شود.
قابل ترکیب: مرکز ترکیب آن را با کاسنی، نعناع و شیره انگور هم پیشنهاد کرده است.
اشتهاآور: مصرف آن همراه کاهو اشتها را باز می کند.
برای چه کسانی مناسب است
کسانی که مزاج بلغمی دارند و از خلط، سنگینی سر و خواب آلودگی رنج می برند.
کسانی که بعد از غذا سنگینی و هضم کند دارند.
کسانی که در هوای گرم زیاد تشنه می شوند.
کسانی که مزاج صفراوی دارند و با گرما سردرد می گیرند.
این شربت برای بیماران قلبی، کسانی که داروی قلب می خورند، زنان باردار و کودکان مناسب نیست.
روش مصرف سرکه انگبین عنصلی
دستور مصرف مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان برای سرکه انگبین عنصلی این است:
مقدار | زمان | روش |
|---|---|---|
یک قاشق مرباخوری، کمی کمتر یا بیشتر | بعد از غذا | حل در یک لیوان آب |
بهترین زمان مصرف سرکه انگبین عنصلی بعد از غذاست، چون مرکز آن را مصلح غذا می داند. شربت را با آب خنک درست کنید. اگر بخواهید، کمی دم کرده کاسنی، چند برگ نعناع یا یک قاشق شیره انگور هم به آن اضافه کنید.
نحوه نگهداری
بطری را در جای خنک و دور از نور آفتاب نگه دارید.
بعد از هر بار مصرف در بطری را محکم ببندید.
بطری را دور از دسترس کودکان بگذارید.
هشدارهای مصرف
بیماری قلب و داروی قلب: عنصل گلیکوزید قلبی دارد، یعنی ماده ای شبیه داروی دیگوکسین. اگر بیماری قلبی دارید یا دیگوکسین، داروی ریتم قلب یا داروی ادرارآور مصرف می کنید، این شربت را نخورید.
کم کاری تیرویید: اگر کم کاری تیرویید دارید، پیش از مصرف با پزشک هماهنگ کنید.
مکمل کلسیم: این شربت را همزمان با مکمل کلسیم مصرف نکنید.
معده حساس: سرکه و عنصل ممکن است معده و روده را تحریک کنند. اگر زخم معده یا بیماری روده دارید، آن را نخورید.
مقدار بیشتر نه: مصرف زیاد تهوع و استفراغ می آورد.
دیابت: این شربت عسل دارد. اگر دیابت دارید، با پزشک خود هماهنگ کنید.
بارداری و کودکان: زنان باردار و کودکان این شربت را مصرف نکنند.
سوالات متداول
سرکه انگبین عنصلی را ناشتا بخورم؟
نه. دستور مرکز مصرف بعد از غذاست، چون سرکه و عنصل روی معده خالی ممکن است آن را تحریک کنند.
سرکه انگبین عنصلی برای کبد چرب خوب است؟
مرکز طب اسلامی تقویت کبد را در خواص آن آورده است، ولی اثر آن بر کبد چرب در پژوهش انسانی ثابت نشده است. کبد چرب را با پزشک پیگیری کنید.
سرکه انگبین لاغر می کند؟
هیچ پژوهشی اثر سرکه انگبین عنصلی بر کاهش وزن را نشان نداده است و آن را برای لاغری نخرید.
می شود هر روز سرکه انگبین عنصلی خورد؟
بله. مرکز آن را به عنوان شربت بعد از غذا معرفی کرده است. مقدار هر نوبت را از یک قاشق مرباخوری بیشتر نکنید.
سرکه انگبین عنصلی را با یخ بخورم؟
بله. شربت را با آب خنک یا چند تکه یخ درست کنید. طعم آن در هوای گرم دلپذیرتر است.
نکته صادقانه
سرکه انگبین عنصلی شربت قدیمی و خوش طعمی برای هضم غذا و کم کردن بلغم است. عنصل داخل آن قوی است و به همین دلیل این شربت برای بیماران قلبی و کسانی که داروی قلب می خورند مناسب نیست. اگر قلب سالمی دارید و مزاجتان بلغمی است، یک قاشق بعد از غذا تمام چیزی است که لازم دارید.
منابع
دستور مصرف سرکه انگبین عنصلی، مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان
Squill، RxList (تداخل با دیگوکسین و کلسیم، تحریک معده)
Egyptian Herbal Monograph، Urginea maritima، سازمان داروی مصر
